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- Federico Ellade Peruzzotti
- Ohaus
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BILANCE PER ALIMENTI OHAUS
Per cucine professionali, negozi, ristoranti e supermercati
IL VOSTRO STRUMENTO PIU' AFFIDABILE
Elaborazione efficiente, controllo dei costi e sicurezza alimentare sono essenziali per il settore della ristorazione. Stiamo parlando di luoghi professionali dove l'inizio di ogni trasformazione alimentare passa dalla pesatura. Non solo, quindi, bilance per il mercato, la vendita diretta, ma anche per il retroscena: nelle cucine e nei luoghi di preparazione di fornai, di aziende di catering, pizzerie, pasticcerie, macellai, pescivendoli, etc. In tutte queste situazioni, bisogna preparare gli alimenti con precisione, seguendo rigide regole sanitarie. Inoltre, dal punto di vista economico, avere una bilancia affidabile per l'inventario e il controllo della qualità della merce, veloce e comfortevole da usare, è essenziale per mantenere il business solido e produttivo.
Bilance per alimenti ad alte prestazioni, legali per il commercio, certificate NSF e HACCP.
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BILANCE PROTETTE DA GRASSO, FARINE E ACQUA
Le bilance alimentari Ohaus hanno degli alti gradi di protezione IP, che gli permettono di essere usate nelle più svariate condizioni.
Ma cos'è il grado IP? Quando si dichiara che un prodotto è "impermeabile", "resistente all'acqua" o "resistente alla polvere", si dice un po' tutto e un po' niente, ecco perchè è nata la classificazione IP.
Il codice IP (Ingress Protection) è un parametro internazionela che valuta il grado di protezione dei sistemi elettrici interni dello strumento, o in breve, quanto l'elettronica dello strumento è protetta. Il codice IP è definito da due cifre: la prima indica il grado di protezione dai solidi o da elementi pericolosi (farina, polveri), la seconda cifra indica il livello di protezione dai liquidi (umidità e spruzzi d'acqua). Più è alto il numero indicato, più il grado di protezione è alto.
Facciamo un esempio: La serie Valor 4000 di Ohaus ha un grado di protezione IP68, quindi, secondo la codifica IP, è "totalmente protetta contro l'ingresso di polvere, sabbia e in generale qualsiasi corpo solido di piccole dimensioni" (6) e "protetta da immersione permanente" (8).
Se sei curioso, consulta tutta la tabella dei gradi IP.
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QUALE BILANCIARE ALIMENTARE SCEGLIERE?
Le bilance per alimenti Ohaus hanno tutte delle caratteristiche comuni:
- Conformi alle normative HACCP
- Utilizzabili in ambienti molto umidi, fino al 95%
- Chiaro ed ampio display
- Design facile da pulire
- Piedini di appoggio stabili e regolabili
- Portatili, con comoda impugnatura
- Struttura robusta e leggera
Quindi, quale scegliere? La vostra decisione prenderà in considerazione le diverse funzioni delle bilance, semplici o avanzate, il tipo di struttura, in ABS o in acciaio inox e altre speciali caratteristiche, come la funzione touchless o le opzioni di comunicazione con un pc.
Le serie:
- Valor 1000: economica e semplice; piatto in acciaio inox, energeticamente efficiente, pesata intuitiva con due pulsanti. →
- Valor 2000: dotata di una tastiera in policarbonato, per la protezione dai coltelli utilizzati nelle preparazione e porzionatura degli alimenti; design che drena l'umidità in eccesso dalla bilancia; stabilizzazione inferiore a 0,5 secondi; display LED anteriore e posteriore. →
Valor 2000 nella versione in acciaio inox →
- Valor 3000: completamente in acciaio inox; design compatto, per salvare spazio sul banco; dotata di pesatura percentuale e peso specifico. →
Bilance dalla tecnologia irresistibile, che ti fa fare il passo di qualità:
- Valor 4000: sensore di tara touchless; tempo di stabilizzazione di mezzo secondo; modalità di controllo peso con LED e modalità di pesatura percentuale; tastiera in policarbonato, resistente ai tagli; design anti-umidità; doppio display. →
Valor 4000 nella versione in acciaio inox →
- Valor 7000: ampio display con retroilluminazione; porte di comunicazione per il trasferimento e l'archiviazione dei dati veloci e utili (RS232; USB, Ethernet); funzione di accumulo; veloce stabilizzaizone. →
Valor 1000
Valor 2000
Valor 3000
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Valor 4000
Valor 7000
HAI BISOGNO DI PIÙ?
Per lavori in condizioni estreme, dove si deve pulire frequentemente il piano di lavoro, anche con pistole ad acqua ad alta pressione, è meglio optare per la serie DEFENDER 6000. Adatta agli ambienti di lavorazione e confezionamento più duri, è dotata di protezione da immersione IP68/IP69K, base in acciaio inossidabile 316 e cella di carico sigillata ermeticamente. Ovviamente, certificata NSF e conforme alle normative HACCP.
DEFENDER 6000 è disponibile con due tipologie di pannello di controllo, una avanzata ed una base; scopriamole!
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Guarda il video di presentazione:
GLI INDICATORI DI DEFENDER 6000
i-DT61XW: indicatore costruito in acciaio inossidabile 316, resistente a una pulizia aggressiva; LED bianco per risultati chiari e un'elaborazione rapida. Barra dell'indicatore configurabile; tastiera a prova di coltello; funzione riempimento: riempie un contenitore fino al peso target; Libreria e Gestione Utenti (memorizza codici, pesi tara, APWs, limiti sopra/sotto, set points o peso di riferimento); sensore touchless per ridurre il rischio di contaminazione.
i-DT61PW: costruito in policarbonato, resistente a una pulizia aggressiva; ampio e luminoso display LCD retroilluminato; barra dei colori; finom a 1.600 ore con un set di batterie, per mesi di utilizzo.
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Con oltre 100 anni di esperienza al servizio del settore della pesatura, nessuna azienda ha le conoscenze per costruire prodotti di qualità come OHAUS.
Conosciuta in tutto il mondo, l'azienda nata nel New Jersey, produce bilance, strumenti analitici e apparecchiature di laboratorio sicuri, precisi e affidabili da quando Gustav e Karl Ohaus hanno fondato l'azienda nel 1907.
Grazie dell'attenzione!
Per qualsiasi ulteriore informazione, non esitate a contattarci.
